Mjölk ger alltså inte starka ben. Men broccoli och spenat gör det!

Jag gillar verkligen mjölk.
Oj vad det är gott!
Till nybakade bullar mest.
Ändå kan jag inte annat än
att hålla med Sanna Ehdin
i nedstående bloggtext;
i Sverige och USA dricks
det mer mjölk än i något
annat land, ändå är benskörheten
i just dessa länder påtaglig.
Mjölk ger alltså INTE starka ben.
Kossor har starka ben, för att äter en
himla massa grönt hela dagarna.
Mjölken deras är till för snabbt
växade kreatur - inte människor.

Läs gärna själva och se vad ni tycker!



Mjölk ger benskörhet

Kor har starka ben… men inte människor som dricker mjölk! Sverige och USA är de länder som konsumerar mest mjölkprodukter – ändå har vi högst benskörhet i världen. De amerikanska kvinnorna äter i snitt ett kg komjölksprodukter per dag – och ändå har 30 miljoner benskörhet. Varför då?
Jo, mjölken ger benskörhet eftersom det har en försurande effekt på kroppen. När kroppen blir försurad tas det automatiskt kalcium ur skelettet för att neutralisera syran. Komjölken innehåller också tre gånger så mycket protein som människomjölken, och när vi dricker komjölk omvandlas en stor mängd av det proteinet till syror som alltså tar mer kalcium från skelettet än det tillför. När mjölken är pasteuriserad absorberas inte ens hälften av kalciumet…

Kor har däremot mycket starka ben och hur får de det? Genom att de äter massor av gröna växter, vilket är den bästa källan för kalcium. För oss är bästa källorna gröna bladgrönsaker, bönor och fisk.
Magnesium och zink är också viktigt för att få starka ben. Magnesium lämnar nämligen skelettet före kalcium. D-vitaminet behövs för starka ben, vi får det naturligt via solljuset på sommarhalvåret men se till att inta höga doser D-vitamin på vinterhalvåret.

Att komjölken kan bidra till utveckling av autoimmuna sjukdomar hos oss människor är vetenskapligt belagt. Mjölken genomgår tuff procesing men ultrapasteuriserad och fetthomogenising, vilket innebär att proteinernas naturliga struktur förändras. Pasteuriseringen är till för att döda av bakterierna så de inte kan föröka sig i vår kropp, men bakteriväggarna finns ju kvar och det kan irritera immunförsvaret rejält.
Pastöriseringen sker vid mycket hög temperatur (140 grader i två till fyra sekunder), vilket skadar mjölkproteinernas struktur (denaturerar dem). Komjölken pressas genom små munstycken under högt tryck för att fetthomogeniserats, eller så slås fettet sönder med ultraljud. Då bildas pyttesmå, sönderhackade fettmolekyler som lätt kan passera tarmväggen ut i blodomloppet och orsaka allergier. Kalvar som föds upp med denna onaturliga produkt blir sjuka.

Dessutom är komjölk en näringsdryck avsedd för snabbt växande kalvar, och har därför en helt annan sammansättning än modersmjölken. Mycket kasein som ger starka klövar och horn…
Slutligen: det Svenska Livsmedel(industri)sverket som ”rekommenderar att man dricker ungefär 0,5 liter mjölk, fil eller yoghurt per dag, för att täcka behovet av kalcium”. Ja, om man är kalv kanske och får det direkt från kvigan…

Valpoxen i samarbete med paprICA-klubben!

Ekologiskt frukt & grönt till dörren

Från Årstiderna kan man köpa fiiiina 

lådor med ekologiskt frukt och grönt. 

www.arstiderna.com

Det är en glädje att ta emot och packa upp. 

VECKANS INNEHÅLL 16

Äppeljuice med brus 0,375 l.

Couscous 250 gram

Cal Valls Passerade Tomater

Ginger Nuts kiks 250 g

Bananer

Den Dominikanske Republik

Äpple

Tyskland

Apelsin

Al-Arbuli S.C.A.

Ananas

Ghana

Körsbärstomater på gren

Productos Ecologicos Del Sur

Sallad

Cooperativa Primavera, Italien

Gurka

Spanien

Blomkål

Italien

Portabellosvamp

NL - Holland

Morötter 500 g

Danmark

Färsk vitlök m top - 1 stk

Huertas Bajas CB

Knivsta härliga cykelgäng

Namnet ovan är en grupp på facebook, 

där alla som vill är välkomna! Det är en av

de stora fördelarna med FB, just grupper som denna.

Idag var det premiärtur för många, inklusive mig, 

så rundan var kort & snäll och fikat dominerade. 

Samling utanför form.

MAMILS & the girls, kan ju oxå kalla oss :)

*Middle Aged Men In Lycra

Anders inledde starkt med en punka.

Och tur var väl det, för under punka-

lagningen kom Charlie med andan i halsen. 

Off we go. 

Framme i Sigtuna. 

Genom lilla byn...

... till café valvet. 

Valvet är att varmt rekommendera - 

de har allt man kan tänka sig;

riktigt bra plocksallad, vräkiga räkmackor, 

husmanskost och tilltaget fika. Fint!

Hojar. 

Uppsamling vid Vassunda-korset. 

Det här är LIVET - tycker jag. 

Gött! 

Väl hemma i bygden igen, var det "Hejdå - tack för idag-rop"

i var och varannan korsning, när folk vek av vid sina

hemadresser. Så himla mysigt och trevligt och väldigt

idrottsligt. 

Bra tryck!

I fredags rev vi av ett kanon-bra spinpass
tillsammans på lunchen. Det var sååå bra och
så givande. Intervaller av klass varvat med etapper
strax under laktat-tröskel (mjölksyra).

I går när det var dags för löpning, ville jag
ha en skön mil i ett jämnt och lugnt tempo.
I vanliga fall springer jag utan musik -
jag tycker det är skönt att låta tankarna
vandra. Igår valde jag dock att ta med mig
mn spinlista från i fredags i lurarna. WOW vilken
skillnad. Frågan är om det jag brukar ägna mig
åt är så bra? Jämfört med gårdagens pass, är det
vanliga ett jäkla ältande som inte leder nån vart.
Nu var jag pushad, pigg och glad hela tiden
och fick precis som jag ville - en underbart skön
runda på 11 km med de två snabbaste kilometrarna
sist i rundan. Igen tackar jag runkeeper för den bästa
peppningen ever! OBS att jag detta skedde med
resterna av den GRYMMA träningsvärken från
Ylva Bergs tabata-pass i torsdags!

Nu funderar jag på att dra ut med
Knivstas härliga cykelgäng på något de kallar för
"en lagom runda med fika-paus". Låter
ju hur trevligt som helst :)

Muffins utan mjöl, mjölk, smör etc

Nöt & frömuffins med raw cacao

6 st

300g blandade nötter och frön 

(pumpafrö, solrosfrö, linfrö, valnötter, mandel, etc)

1 tsk kardemumma

1 msk cacao raw

1 tsk bakpulver

6 färska dadlar

4 ägg

Mixa nötter och frön till ett fint mjöl. 

Tillsätt cacao, bakpulver och kardemumma. 

Mixa ägg. Tillsätt urkärnade dadlar. 

Mixa ihop och häll ner i formar. 

Grädda på 200° i ca 20 minuter. 

Äntligen fredag

Fy

fasen

vad 

skönt

med 

fredag!

Vissa veckor känns det alldeles extra välförtjänt att 

stämpla ut och göra helg. Denna vecka är en sådan. 

Jag fick så mycket bra gjort under veckan nämligen. 

Att avrunda med ett riktigt bra spin idag på lunchen, 

gör att det känns extra, extra bra. 

Trevlig helg på er alla!

Helt fantastiskt, mjölfritt, ekologiskt bröd!

Testade ett nytt recept igår,
då jag skulle fixa kvällsfika till
barnen efter deras träning.

8-12 bröd:

• 1/2 kg ekologiska morötter
• 2 dl mandel eko
• 2 dl solrosfrön eko
• 2 dl pumpakärnor eko
• 1 dl linfrön eko
• 4 ägg eko
• 1 rejäl nypa flingsalt

Riv morötter fint.
Kör alla frön och nötter i en mixer till ett mjöl.
Mixa morötter, frön, nötter, ägg och salt.
Forma till brödbullar.
Baka i ugnen i 175° i ca 30-40 minuter.
Fantastiskt gott & bra.

Vardagsmat

Soppa på sötpotatis

4 port

3 sötpotatisar

1 vitlöksklyfta

1 msk cocosfett

1,5 l vatten

1 msk ekologisk buljong

salt & peppar

Skala och skär i mindre bitar. 

finhacka vitlöken.

Fräs i cocosfett. 

Häll på vatten och buljong. 

Koka i ca 10-20 minuter, tills allt är mjukt. 

Mixa till en slät soppa. 

Smaka av med salt & peppar. 

Toppa med frön och nötter du gillar. 

Sötpotatis ska egentligen inte jämföras med vanlig potatis 

eftersom det inte är någon potatis. Den är fullproppad med antioxidanter 

vilket gör den till ett bättre val jämfört med vanlig potatis. 

Den är rik på vitamin E, C och betakaroten och mineraler 

som järn, koppar, kalium och folat.

Antioxidanterna skyddar mot fria radikaler som skadar våra celler. 

Sötpotatisen är även ett livsmedel som fungerar 

antiinflammatoriskt vilket ger skydd mot många vällevnadssjukdomar.

Imponerande!

Idag har jag haft återträff med några klienter som
påbörjat sin återbyggnad av en riktigt bra, stark och
balanserad core. Efter några veckors träning enligt
program för att verkligen börja på steg ett och hitta,
aktivera och stärka muskulaturen som ska vara vår
naturliga, osvikliga korsett, var det dags för utvärdering
och steg två.

De flesta hade känt av en del spänningar i tex nacke
och skuldror, vilket är helt naturligt. När man aktiverar
igång muskelgrupper som under en längre tid legat i
"dvala" är det inte så konstigt att det i en övergångsfas
blir spänt och påverkat.

ALLA hade under de få veckor de tränade, lyckats
påverka sina tre core-områden till det klart bättre.
Nu tar mer utmanande träning vid i ca tre veckor.
Spännande!

Jag hade även träff med en person som gjort en
enastående resa, som ändå bara börjat. För ett år sedan
gick personen med rullator, efter en längre tids vistelse
på sjukhus och en alldeles för allvarlig nära-dödenupplevelse.
Denna incident inträffade dessutom i stort sett samtidigt som
personen i fråga gick rakt in i väggen, efter år av maximal
stress och total överbelastning.

Idag träffades vi för att finslipa på planerna inför årets
halvvättern; ett motionslopp på 15 mil som går av stapeln
9 juni i år.

Jag kan lätt säga att jag är imponerad över utväxlingen
i vårt upplägg. Orsaken till detta rätt kaxiga mål är enkel -
det ger mesta möjliga välmående att få komma ut och cykla.
Och välmående är den bästa medicinen mot stress,
utbrändhet och havererad hälsa.

Just inget särskilt

Inget speciellt idag att skriva om.
Hade en FANTASTISK förmiddag
då jag verkligen satt ner och gjorde det jag
skulle. Och fick massor av bra gjort.
Sånt om kommer leda till att resten
blir mycket enklare att jobba med.

Sen tänkte jag, när jag kom till
form att jag älskar mitt jag - jag
blir glad av det!

Och sen hade jag två pass -
spin intervall och yogaflow.
Jag kände mig mycket inspirerad
och tycker att det blev två riktigt bra pass.

Who am I?

Stressad dessert

På tal om desserter så testade jag att göra en sådan

här om dan. Den blev jättegod, tycker jag. 

Den är inte hundra procent fri från sött, 

utan fräscht god och lite söt. Testa!

Det såg så snyggt ut vid tillagningen, eller hur?

4 portioner:

4 ekologiska päron

färsk rosmarin

1 dl hasselnötter eko

2 msk smör eko

ca 2 msk fin flytande honung

1 lime

Skär päronet i klyftor och grovhacka nötterna. 

Fräs päronen i smör tills de fått färg.

Tillsätt nötter, rosmarin och honung. 

Pressa över lime. Låt sjuda liten stund på svag värme. 

Servera med tex turkisk yoghurt eller kvarg om du är

hardcore. Servera med vaniljglass om det är sen sådan dag. 

Enjoy!

En dag för bara oss

För ett tag sen fick vi världens gulligaste mail:

"En liten julklapp till mina sköna chefer;)

Jag kände att jag verkligen ville ge er något i år, något som visade hur glad jag är över att få vara en del av formfamiljen. Jag funderade på att köpa något fint till ert nya hus, men ni har så bra smak så det vågade jag inte. Då tänkte jag att jag skulle baka något, sen kollade jag in Annas blogg och insåg då att ni nog redan har skafferiet fullt. Tillslut kom jag på det, något som ni antagligen har för lite av; tid för varandra. Därför skulle jag vilja vara barnvakt åt era små guldklimpar någon kväll, så att ni får chansen att göra något kul ihop bara ni två."

Det är kanske den mest omtänksamma gåvan och brevet jag nånsin fått. 

Igår, efter en rätt lång påklovsvecka, var det dags. Vi fick barnvakt i TOLV timmar - 

hur shysst är inte det, av nån som inte har tre AKKKTTIVA barn själv. 

Efter en powersmoothie, stack vi till Stockholm

och favoritstället yogayama. Eva E är min absoluta

favorit när det kommer till yogainstruktörer. 

Hon delar med sig så enormt mycket. Hon är 

väldigt ärlig i sitt utövande och har alltid ett tema

för passet, som på nåt mystiskt vis synkar perfekt

med hur jag känner mig. 

På yogayama känner jag mig alltid välkommen och väldigt

avslappnad. Passet var en enormt utmanande och svettig historia 

på temat att utmana sitt ego och med frågan "Who am I" 

med sig under passets gång. 

Efter ett 90 minuter långt, svettig och stenhårt pass

som fick mina ben att bli till geléhallon, avrundade vi med en 

ekologisk brunch i världsklass. Även den en favorit. 

I shopen finns det fina saker. TräningsT-shit tex. 

Eller det här, doftljus fritt från stearin, paraffin,

parabener och annat, som man även kan massera med. 

Jag gillar doftljus som sprider en svag och naturlig doft. 

Hur bra? Ett soyaljus med en kartong som 

man blöter upp och planterar för att få en massa fina blomster. 

Sen strosade vi runt på stan hela resten av dagen, från Östermalm

via gamla stan bort till Söder, genom de gamla kvarteren, bort till 

Gryningen, Nikis favoritbutik med extremt hälsosam kost. 

Det blev en lång och fin dag tillsammans, bara vi. 

Tid som är absolut nödvändig för småbarnsföräldrar, 

för att komma ihåg hur det var innan the kids, 

när man bara hade sig själva och varandra.

TACK SNÄLLA, GULLIGA, RARA, 

OMTÄNKSAMMA, TAPPRA OCH UNDERBARA 

BARNVAKTEN! HOPPAS DU ÖVERLEVDE

DAGEN UTAN STÖRRE SKADA ÄN BLÖDANDE

ÖRON :)

Powersmoothie

I morse, innan träningen, laddades det upp med

med en fin powersmoothie:

1 msk jordnötssmör

1 banan

1 dl sojadryck

1 dl blåbär 

Välj ekologiska varor.

Mixa och bli mätt och nöjd!

Inte direkt först på bollen, men ändå...

Idag sprang jag med appen runkeeper.

Jag veeeeet att ni har haft koll på den jäääääättelänge.

Men nu fixade jag den i alla fall.

Det är en helt gratis app som man laddar

ner på några sekunder. Via GPS mappar

den hela löprundan och ger hela tiden info

om hur långt man sprungit, på vilken tid,

hur lång tid som gått, snitthastighet etc.

SJUKT BRA!

Väl hemma kan man titta på sin runda

och alla tillhörande info; kilometertid,

snitthastighet, kaloriförbrukning, mm, mm.

Efter ett tag fick jag även ett mail - från

runkeeper-konstapeln. En "speeding-ticket".

Hahaha, så snabbt sprang jag inte, men

alla droppar i motivationshavet inför

nästa runda emottages tacksamt. Såklart!

Skaffa appen vet ja - den är gratis och jättebra.

http://runkeeper.com/ 

Oerhört nöjd :)

Idag blev det dubbelpass för mig.
Först lunchspinnet på form under ledning
av mig. Ett riktigt skönt upplägg med intervaller
i kombination med etapper strax under mjölksyranivå.

Efter detta blev det åtta kilometer löpning
i solen. Mest att känna på känslan av att
springa direkt efter cykling. Själva den biten
kändes förvånansvärt bra.

Efter 45 + 45 minuters träning, är jag
både nöjd och glad, så klart.

Matt!

Åååååååhhhhhh.......!

Vissa dagar blir inte alls som man tänkt sig. 

Jag behöver öva lite mer på det där. 

Fram tills ganska nyss, trodde jag på allvar att

allt skulle bli precis som jag tänkt mig. 

Alldeles nyligen har jag förstått att livet inte

är på det viset. Det blir förresten inte så 

roligt och spännande, om allt blir som jag redan 

tänkt att det ska bli. Och det är skönt att

släppa kontrollen, lite, och sluta upp med att 

försöka påverka allt. 

Idag hade jag tänkte att det skulle bli en mysig

dag i solen med med en fin-fika och lite så där. 

Istället blev det en morgon i 180 knyck, 

ett kort möte som blev en halv dags möte och sen 

familjen blodsocker-blues med humör som 

både hördes och syntes över hela stan. 

Och sen blev jag bara....matt! 

Och jag är fortfarande matt. 

Och vi har gjort kaos i hela huset. 

Eller, de sööööööta små barnen har. 

De har påsklov denna vecka, och jag tror 

att jag behöver påsklov nästa vecka för att 

återhämta mig från denna. 

Och vår fd bokföringsbyrå skulle jag för övrigt

inte rekommendera till min värsta fiende....

Home

Saker faller sakta men säkert på plats här hemma. 

Hyllor, lampor och min walk in...

Oj vad bra

Igår fick jag ett litet unikt tillfälle
att vara med på Niki pass. Alltid annars
går vi liksom i skift - när han har barnen
har jag jobb eller pass och vice versa.
Men igår tog mormor och morfor med
alla tre, eller alla fem, Gunnars tjejer med,
på cirkus i byn. Då passade jag på att
gå på Niki core och sedan yinyoga.

Det som slog mig var vilken enorm
kunskap Niki lägger ner i sina pass.
Det är vetenskaplig grund i allt han gör
och det märks. Istället för de "coolaste"
övningarna från youtube, som knäcker
vem som helst, men är tveksamma i sin
nytta, var passet från början till slut fullt
av riktigt bra övningar som ingen kan
ta skada av; tvärtom. Säker och givande
träning.

Yin är ett pass som jag brukar leda själv.
Att placera sig på andra sidan av ledarmattan
är en helt annan sak. Där kan man totalt släppa
taget och bara bli "omhändertagen" som det känns.
Timmen försvann fort och kroppen blev
helt varm, skön och totalt avslappnad.

Otroligt vilka bra pass vi har på form,
tänkte jag!

WORD

Bara en fin dag

Vi sticker nånstans en stund...

Till Sigtuna! Fika på Chokolat. 

Glass till barnen och cappucino till oss. 

Niki nördar loss i solen. Hittade en app som scannar av

all flygtrafik. HELT uppslukad. 

-"Kolla på det här planet i min app..."

-"Ja men jag kan ju titta på det i luften, det är ju precis där uppe."

Solen värmer och fåglarna kvittrar. 

En planka på det va? 

Påsklov

Det känns lite märkligt men bra att ha påsklov!
Vi är hemma och kommer ikapp.
Gör just inget särskilt - bara ÄR.
Det där som jag inte är jättebra på.
Men det går rätt fint ändå.
Jag går loss med skruvdragare och
trollar upp rullgardiner, gardinstänger,
garderober, tavlor, lampor mm.

I rättan tid

Just nu, när alla vill komma igång med sin träning 

på allvar och hitta sommarformen, klipper vi till

med ett kanonerbjudande på form - snyggaste

funktionströjan från Bagheera på köpet när du

skaffar årskort. Gör´t!