TACK ALLA FOMAMEDARBETARE

Det finns att göra alla dagar, så även denna.

Efter efter ett fantastiskt spinpass

(om jag får säga det själv) hade vi lunch-date

med vår gode vän. Trevligt!

Nu gör vi, vår vana trogen, allt så sent som möjligt

inpå att det faktiskt ska inträffa. Varför vara ute i god tid,

när man lika gärna kan vara effektiv i sen tid?

Jag slår in paket som blir jättefina. Niki fixar ihop en

buffé som inte går av för hackor.

Strax ska vi ner till form jul-mysa med personalen.

Det är roligt att få ett tillfälle att verkligen säga tack

när det är just tacksam man är. Jag är djupt tacksam,

rörd och förvånad över att vi lyckas få så många

fina, duktiga, innerliga och helt enastående människor

att jobba tillsammans med oss; sitta i vår båt och dela

våra visioner och vår glädje med form.

KRAM OCH TACK alla form-medarbetare.

Ni är värdefulla och uppskattade och ni gör skillnad!

7 oktober 1924

I våra väggar ligger gammalt skräp

som för mig är skatter. Det är så roligt att 

sitta så långt senare, med mycket utav facit i hand, 

och se hur det var då. 

Vissa saker är sig ändå likt, andra inte så mycket.

En stilig annons från varuhuset PUB. 

Frunttimmer eller 17-åring sökes. 

Duktiga och ordentliga flickor får plats. 

Det var väl det vi visste?

Godt hem sökes till mängder av ännu ej födda små barn. 

En annons i bladet bá.

Sökes. För äktenskap, såklart. 

End of the world as we know it

Jag är irriterad!

För att det sägs att världen ska gå under.

Irriterad för att jag överhuvudtaget bryr mig.

OM nu världen går under går det säkert fort som attan,

så varför bekymra sig? Om världen INTE går under,

varför bekymra sig i onödan?

Läste på FB:

-"Last day of the world tomorrow??....might hold off the xmas shopping till sat then."

Hade precis samma tanke.

Men egentligen kommer det bara ner till om man gillar

att köpa julklappar eller ej, eller hur?

Om världen går under, spelar det ju ingen roll om man

sparar pengarna det hade kostat? Spelar bara roll vad man gör med tiden

som återstår.

Julstämningen

Idag känns lite som sista jobbardagen. 

Det är det inte. 

Men ändå...

I morgon är jag ledig och ska uträtta lite juliga ärenden, 

kanske baka lite, kolla på nån mysig film och försöka

jaga rätt på lite jul-stämning. Om det går. 

"Häxan sur-tant" sade det så bra i sitt sommar-prat i somras;

lyckan är väldigt bångstyrig. Den vill INTE infinna sig. 

INTE på tex födelsedagar. ABSOLUT INTE på nyårsafton. 

Men gärna vid helt helt otippade tillfällen, små stunder i livet

som blir till magiska ögonblick av en slump. 

Lite så tycks det vara med min julkänsla i år. 

Jag har bakat lussebullarna, tittat på kalendern, 

kokat kola, kollat på polarexpressen. 

Inget!

I går kväll tittade jag på "Jul med Ernst" i ett 

desperat försök att känna nåt. Men, nä! 

Jaja, vi får väl se när den kommer, OM den kommer.

Julstämningen. 

Intressanta idéer och brilljanta lösningar

Vissa dagar är som ett enda långt, intressant samtal. 

Idag var en sån dag.

Många dagar är såna, när jag tänker efter. 

Man pratar om allt möjligt som dyker upp

med de kunder, klienter och patienter som 

kommer under dagen. Jag känner att jag får lära mig så mycket, 

om precis allt möjligt. 

Idag fick jag tex lära mig att gula moln

i Insbruck betyder att sydliga vindar svept 

in sand från sahara och att det för ett flygplan

blir en mycket turbulent inflygning.

-"Är det farligt, undrade jag?"

-"Ja, man kan ju råka spilla kaffe på sig, hehe."

Och så pratade vi rätt länge om hur det ska gå med

världen och hälsan, och kom fram till en brilljant 

lösning. Tänk om man super-beskattade socker-varor

och skräpmat och ökade priset med si så där 400%

på tex läsk, godis, kakor och chips. Sånt som ingen på nåt sätt behöver,

somm alla mår dåligt av. Då skulle det bli plågsamt 

dyrt att konsumera all den 

skräpmat som får mänskligheten att falla fritt mot 

ohälsa och sjukdom. Alla pengar som dras in på de

chockhöjda skatterna kunde sedan läggas på att 

främja lokala producenter av ekologisk föda. 

Hepp! Tack mig senare :) 

Dagens Kajsa Varg

Man tager vad man haver...

Nästan ingeting hemma; vad göra?

Jo men kör lite mandlar, solrosfrön, pumpakärnor och linfrön

i en mixer. Stjälp ur i en skål. Kör sen en burk kikärtor, 

lite kryddor samt lite olivolja i mixern. Blanda ca 1/5 dl chiafrön 

med ca 1,5 dl vatten och låt stå ett tag. Blanda sen ihop chiafrön, 

nöt- & frömix samt kikärtsmix till en smet. Forma biffar och kör i ugnen

på 200 grader i ca 10-20 minuter. Servera med grönsaker av valfritt slag, 

tex rivna morötter, rivna rödbetor, strimlad rödkål och ruccola. 

Dressa med olivolja, pressad citrusfrukt, flingsalt och svartpeppar. 

Funkar!

Lakrits-kolor i juletid

OK, här kommer ett recept som egentligen

är FÖR gott för att dela med sig av; 

det är farligt gott.

Ingredienser till ca 60 stycken:

3 dl vispgrädde ekologisk

3 dl stevia strö

1 dl sirap 

1 msk kakao ekologiskt

2 msk lakritspulver
2 tsk smör 

200 g mörk fin choklad (inte blockchoklad, för tusan)

halvssalt

Gör så här:

1. Klä en form, ca 20 x 20 centimeter, med bakplåtspapper.

2. Blanda grädde, socker, sirap, kakao och lakritspulver i en vid gryta. Låt det koka upp under omrörning. Låt sedan koka kraftigt utan lock och utan att röra tills termometern visar 117–120 grader eller tills smeten klarar kulprovet, se sidan 54. Det tar ca 15 minuter i en vid gryta. Rör om då och då.

4. Rör ner smöret och häll smeten i formen. Ställ kolan kallt att stelna.

5. Smält under tiden chokladen i vattenbad, se sidan 25, låt den svalna. Det ska helst bara vara ca 10 graders skillnad på kolan och chokladen!

6. Skär eller klipp kolan i bitar. Doppa varje bit i chokladen och lägg upp på ett galler eller på ett bakplåtspapper. 

7. Strö lite havssalt på toppen innan chokladen har stelnat.